産地直送 / 出荷時期 年中

石見ポークしゃぶしゃぶ、小間切れセット

石見ポークステーキ、小間切れセット

全国の田舎の逸品お取り寄せコンテスト「Oh!セレクション」で大賞を受賞

石見ポークのブロック写真

極上の健康豚「石見ポーク」

石見ポークは、“A級グルメのまち”として有名な邑南町の自慢のブランド豚です。全国の田舎の逸品お取り寄せコンテスト「Oh!セレクション」で大賞を受賞した健康的で脂の甘い極上の豚肉です。

平野レミ様よりコメントをいただきました !

この豚肉は、臭みがなく、こくがあって、やわらくって、うまみがあるの。もう、豚に対する欠点がないのよね。脂がしつこくなく、さらっとしています。こういったのを食べると普通のスーパーの肉が食べられなくなって、不便で不幸の始まりです(笑)。不幸にならないように、これからは取り寄せまーす!

A級グルメのまち邑南町自慢のブランド豚

焼きすぎないで食べてほしい逸品!

「豚肉はよく火を通しなさい!」という言葉を聞いたことがありませんか? 実は、衛生管理がしっかりしていて、品質の良い豚肉は、焼きすぎないことが美味しく食べるコツです! 焼きすぎて固い状態で食べるより、ほんのりピンク(芯温が71℃以上)で食べると柔らかくジューシーな極上の豚肉を味わうことができます。本当の豚肉の美味しさをぜひご賞味ください。

石見ポークのステーキは、イベント出店をするとたちまち行列ができるほどの大人気メニューです。一度食べるとその柔らかさと美味しさの違いからリピーターになる方がとても多い逸品です。

邑南町の「石見ポーク」がおいしい理由

希少品種 ケンボロー豚

国内の豚肉主流は、牛肉に近づける品種改良を行った、脂のこってりとした旨味の強い豚肉です。石見ポークの品種は、イギリスで生み出された豚本来のヘルシーさと脂の美味さを併せ持つ「ケンボロー豚」です。豚臭さなどといったクセがない味で、脂身はほんのり甘く、肉質は柔らかいのです。クセもないから胸焼けもしないし、飽きもこず、いくらでも食べられます。しかも、食べてヘルシー豚肉だから健康のことが気になりません!豚にサシ(脂)を入れ、牛肉の旨味に近づける、脂がある分コレステロールやクセが増加する。そんな昨今の品種改良とは真逆の豚本来のヘルシーさと脂の美味しさを持つ日本に約6%しかいないケンボロー品種を育てています。

身体の70%は水。
こだわりの「水」・「餌」で育てる。

人が健康に気を使って、ミネラルウォーターや浄水器の水を飲むように、動物の体の大部分は水分で構成されていますので、健康のために毎日の水や食事に気を付けることが大切です。私たちは、コストダウンやリサイクルを目的としたコンビニや飲食店の廃棄物を餌に利用することはありません。逆に、水や餌、衛生にしっかりとコストをかけて自信をもって育てた豚肉を販売します。当社の水は、地下120mからくみ上げたミネラル豊富な地下水を活性器で活性させて分子構造を小さくして与えます。当社のある島根県邑南町は、島根の中でも山奥にある高原地帯です。水どころ、米どころとして有名で、美味しいお米がとれ、造り酒屋も3軒あります。餌は、トウモロコシと大豆粕を主体にアミノ酸、ミネラル等を最適にし、健康な豚を育てています。

石見ポークが育つ豚舎

1℃の温度から風速まで最適に。

豚はデリケートでストレスに弱い動物です。衛生管理・健康管理をしっかりと行い、心地よく、ストレスなく育てています。温度は、1℃の違いでも大きく違います。分娩舎、離乳舎、肥育舎と成長にあわせて温度、換気、湿度を最適に調整します。また、豚が病気にならないよう、豚舎には、許可した人しか入れません。入る時には、毎回シャワーと消毒をしてはいる衛生管理をしています。

商品詳細

産地島根県邑南町
販売期間通年 ※12月末~1月上旬を除く
配送業者クロネコヤマト(冷凍)
配送サイズ1セット80サイズ。2セットまとめて発送の場合は100サイズ。
3セットの場合は、1セットと2セットの2個口とななります。
送料送料は、生産者によって変動するためご注文後に決定いたします。
石見ポークの送料は 「石見ポーク送料」 をご確認ください。
支払い方法銀行振込(前払い) 、クレジットカード決済
※詳細は「お買い物ガイド」をご確認ください。
お届け指定の可否ご注文日より5日以降で指定可能
※商品出荷は、決済確認後の出荷となります
のし対応
賞味期限30日(冷凍)
キャンセル・返品 「お買い物ガイド」をご確認ください。
備考欄

■石見ポークしゃぶしゃぶ、小間切れセット

石見ポークしゃぶしゃぶ小間切れセット

■石見ポークステーキ、小間切れセット

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